食堂承包获利方式

1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。

2 、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高了效益。

3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部搭配。

餐饮人应牢记的九不原则

不拿三主意

1）不替领导拿关于用人的主意：

凡是涉及到人事的事，都应该由领导亲自拿主义，你给领导的建议，不管你有多客观，多多少少都会带有个人的成见，而这一点正是领导不愿意看到的，有可能你替领导拿个主意反倒破坏了领导对你的信任。

2）不替领导拿处理人的注意：

领导想处理谁如果要征求你的意见，一定不要替领导拿个主意，因为领导怎么样处理，他心里怎么想的，是对这个人反感，或者是不想用这个人，你肯定不清楚，高校食堂承包，这个时候你是拿让领导有台阶的主意还是如何处理的主意呢，这个主意你怎么拿都不对，所以，还是不拿为妙。

3）不拿领导预算的主意：

领导在做预算的时候，如果征求你的意见，这个时候在不熟悉情况的情况下，不要轻易的表态，说出你心中想要的预算数字，你说出来的数字，如果与领导想象的不一样，领导会怀疑你的私心，从而失去对你的信任，合肥食堂承包，所以这种主意也不要拿为好。

不谋三决策

4）不要参谋领导做项目投资决策：

你的位置比较低，格局没有领导大，所以你没有领导看得远，看得准。这个时候你替领导餐，很有可能，你的钱包等一是影响领导，后下阶段，从而影响领导对项目的决策

5）不要参谋领导说私人之事：

涉及到领导私事的，千万不要给领导瞎参谋，防止着火烧身。

6）不要参谋如何做竞选：

这种事事关领导的前途，你这个级别还是不要参谋的好，有一句话说的非常好，级别不到，不要胡闹。

不忘三交待

7）不要忘记领导出差前的交待：

一般情况下，领导在出差之前对你交待的事情都是领导觉得不放心的事情，工厂食堂承包商，在领导出差期间，不管领导有没有时间看你的汇报，都要用领导确定能看到的方式，比如手机短信，微信，邮箱等等告诉他交待事情的进展情况进行极时的汇报。

8）不要忘记领导批评之后的交待：

领导一般情况下批评下属之后的交待之事就是你注意或者需要改善的地方，要把这个作为你下一步工作的重点或者注意的重点，并把结果及时的向领导汇报。

9）不要忘记领导在安排工作时的交待：

领导在安排工作时特意的交待，食堂承包公司哪家好，一定是容易犯错误，或者是经常出问题的地方，千万马虎不得，不要相信你的经验比领导丰富，领导有时候确实比你高明。